甘鯛の刺身、うーまーーいーーーぞーーーーー！（味王風・笑）

『居魚屋 波柄』にて、甘鯛のお刺身に舌鼓。。。

坂井さん、開店おめでとうございます！

（ちなみに大将の坂井さん、私と同い年の1978年世代です・笑／同世代の起業に、元気を頂戴しますね！）

■ 居魚屋 波柄 ⇒ facebookページ
　　　〒753-0056 山口県山口市湯田温泉1丁目10-22
　　　〔営業時間〕 17:00～23:00
　　　〔定休日〕 日曜・魚の入手困難な日

▲ お店から頂いた「タオル」です。ここにもセンスが光りますね～！

一見、そこまでやる必要があるのかという、「無駄に」思える「こだわり」こそに、「お客様が求めているニーズ」、「お客様の満足度を高める仕掛け」が潜んでいます。

そこにこそ、「おもてなしの心」があります。

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